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活性炭在柠檬酸中的应用

作者:天旭活性炭 时间:2014-09-22 来源:本站原创
摘要:发酵法生产柠檬酸,活性炭的作用是除去杂质、蛋白质和脱色。

       发酵法生产柠檬酸,活性炭的作用是除去杂质、蛋白质和脱色。柠檬酸液中有称为罗伟邦红色素和罗伟邦黄色素的色素,系统很易除去其中的红色素,而对除去黄色素比较困难。

       因此,当使用市售普通活性炭时,经脱色 后的柠檬酸往往残留有黄色素而影响结晶色品。近年国内研制成功易于除去黄色素的专用活性炭。

       但当将柠檬酸制成柠檬酸钠时,则应选用另外的专用活性炭来处理。



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